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“酸爽回甘成为今年旺季的重要味型”“减糖减脂不够用了，健康做加法成为主流”。 在刚刚落幕的咖门2026超级美好产品大会上，咖门首席运营官李笑凡分享了她对下半年饮品趋势的洞察，重点有三个方向，一起来看。（以下为演讲实录整理，有删减。） 产品上新：从“卷数量”到“稳节奏” 过去十年，我们持续跟踪主流品牌的上新，形成了年度产品报告。 2025年，我们梳理了2550个产品；2026年上半年，我们依然保持对55个品牌上新的观察，其中包括41个茶饮品牌和14个咖啡品牌。 在这些数据中，我发现了一个有趣的现象：茶饮的上新频率已经持续稳定，行业正在跳出“卷数量”。 上半

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